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[발효음식] 바실러스균에 대해서 알아보자건강/음식 효능 2020. 3. 9. 22:54
안녕하세요 오늘은 최근 한국에서 인기가 많은 바실러스균에 대해서 알아보겠습니다.
바실러스균이란?
바실러스균은 발효로 만들어지는 유익균입니다.
유산균의 한종류라고 이해하시면 됩니다, 최근 한국에서 발효 음식이 면역력과 신체에 도움이 된다는 방송이 나와 더욱더 각광받고 있습니다. 바실러스균은 발효음식을 통해 섭취할 수 있습니다.
대표적인 발효 음식으로는 김치, 청국장이 있습니다. 김치, 청국장은 바실러스균을 포함한 아주 좋은 음식입니다.
농촌진흥청에서 발표한 자료에 따르면 빨간 김치에 바실러스균이 발생한다는 말에 많은 사람들에 관심을 끌었습니다.
바실러스균의 효능
1. 장 건강바실러스균은 일반적인 유산균보다 열과 산에 강해서 균이 죽지 않고 장까지 들어가 유산균보다 더 도움이 된다고 합니다.
바실러스균은 장에서 유해물질의 생성을 억제해 장 건강에 도움을 줍니다.
영국의 학자 달롯(Dalot) 박사는 사람의 장에 가장 좋은 영향을 주는 균은 바실러스균이라고 논문에 기재했습니다.
또한 2019년도부터 발효음식에 대한 많은 연구자료와 사람들의 관심이 모이면서 더더욱 바실러스균에 관한 논문이 많아지고 있습니다.
2. 항암효과바실러스균은 병원균을 항균 하는 작용을 하며 장에서 활동하는 유해균과 아민, 암모니아 등
발암촉진 물질을 감소시킵니다.
5. 피로회복알코올을 섭취하거나, 여러 가지 요인으로 체내에 들어온 독소는 대부분 간에서 해독이 됩니다.
바실러스균은 유해물질 생성을 억제하여 간에 부담을 덜어주므로, 피로회복에 도움이 되고 간 기능 유지에도 탁월합니다.
4. 심혈관질환 예방바실러스균은 호소인 나토키나아제를 분비하여 혈관에 노폐물이 쌓이는 혈전을 막아주고 용해시키는 역할을 해,
심근경색이나 뇌졸중 등 다양한 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
쉽게 생각해서 주변에서 청국장이나 된장을 먹고 나서 장 트러블을 겪는 사람은 찾기가 힘듭니다.
이러한 유익균들이 장과 심혈관에 큰 도움이 되는 간접적인 증거 중 하나입니다.
최근 바실러스 균은 화장품에도 많이 사용된다. 바실러스균을 포함한 화장품의 효능은?
1. 흡수력.사람의 모공은 아주 작습니다. 표피와 진피 사이도 아주 미세한 층으로 이루어져 있습니다.
모공이 작다 보니 모공보다 분자가 크면 피부 속까지 침투가 되지 않습니다.
즉 아무리 좋은 영양소를 가진 화장품을 발라봤자 효과가 없다는 것이지요.
하지만 발효성분을 가진 화장품은 발효로 인해 저분자이기 때문에 흡수율에 상당한 도움이 됩니다.
2. 각질 관리바실러스 발효 성분을 가진 화장품은 단백질 분해요소를 포함하고 있습니다.
단백질 분해효소는 피부에 있는 각질을 자연스럽게 탈락시키고,
지속적으로 색소를 분해하기 때문에 투명하고 밝은 피부에 도움을 줍니다.
진피층에는 수분막까지 형성시켜 수분 공급을 원활하게 해 주고 기미, 주근깨 완화에도 탁월한 효과가 있습니다.
3. 영양분바실러스 성분을 포함한 화장품은 기존의 영양소는 보호하되, 아미노산, 비타민 등 새로운 유용물질을 생성해 피부 영양에도 우수합니다. 이러한 영양소들이 피부 속으로 잘 스며들어 좋은 효과를 나타냅니다.
4. 독소 제거화장품의 원료로 사용되는 식물에는 대부분 독소가 들어있습니다. 하지만 이러한 독소들은 발효과정을 거치면서 분해 하여 독소가 제거됩니다. 즉 부작용이 없는 화장품으로 한 단계 발전하게 됩니다. 이러한 화장품은 피부가 예민하거나, 화장품 성분에 민감한 '민감형 피부'를 가지신 분들에게 아주 좋은 효과를 자랑합니다.
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